宵夜篇

緊張刺激!來吃麻辣燙!

緊張刺激!來吃麻辣燙!

你以為情緒不安、壓力大時想吃辣,只是滿足口腹之慾而已嗎?事實上,根據腦神經專家指出:人的情緒會受到血清素、多巴胺等神經荷爾蒙影響,當攝取某些特定食物時,其中的營養素竟能影響這些內分泌物質,進而影響我們的心情。   具體來說:因緊張急迫而食入這些麻辣食物時,辣椒中的辣椒素會刺激口腔神經,可促使大腦釋放腦內啡,這是一種讓人心情愉悅的神經荷爾蒙,有助於適度緩解身心壓力。所以,看球賽來吃麻辣燙是多麼合情合理的事呀!  ...

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看球賽!來吃鹹酥雞吧!

看球賽!來吃鹹酥雞吧!

四年一次世足盃,轉播幾乎是就寢時間,不來吃點東西醒醒腦,更何況這麼激烈的賽事也讓人飢腸轆轆,台味宵夜第一首選的「鹹酥雞」,營養師帶你盡情享受球賽! 由於炸物含有大量油脂,沒有好好估算和掌握,可能會一餐上看 1000 - 1500 大卡,幾乎是一半的每日成人熱量建議量!加上熬夜晚睡,易增加大腦壓力性荷爾蒙的分泌,導致代謝脂肪能力降低,營養師實在很擔心看完冠亞軍賽的那一刻,聽見大家崩潰的聲音! 鹹酥雞選食要領 1. 一手掌的帶骨肉:雞翅、雞脖子、三角骨等...

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不減肌的宵夜

不減肌的宵夜

「我想減肥,可是...好想吃宵夜啊~~~」 「營養師...我可以吃宵夜嗎?每次到睡前都好餓...」 「當 然 可 以!」 本日關鍵句:『<尋找更好的事物的人>會找到「更好的事物」。』 提醒:凡與《運動篇》有關,內容會較深,看不懂莫驚慌,看圖照吃就好,以下文字皆可略過哦~~~ 不論是減脂/增肌的瘦瘦,非常了解「肌肉量」的重要性! 在飢餓時入睡,易啟動「糖質新生」來維持人體運作,其中,「生糖性胺基酸」是原料之一。 為了減少此類胺基酸作為能量,讓好不容易練出來的肌肉被消耗,營養師推薦「不減肌的宵夜」!...

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關於我們

【營養師帶你吃外食】是由營養、運動、美容三大領域專門者所組成的經營團隊。我們都極度熱愛美食!「如何透過外食來纖體、健體、美體」是我們努力方向!